Steba Vacuümverpakkingsmachine Garer Stab

Breng de topgastronomie naar uw huis! Met de SV 50 sous-vide kookmachine van Steba is een precieze bereiding geen probleem! Een mals rundvleessteak wordt zonder al te veel moeite perfect bereid - zijn eigen smaak, waardevolle vitaminen en mineralen blijven behouden en zorgen voor een geheel nieuwe smaaksensatie voor uw smaakpapillen. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling (afwijking van slechts 0,5°C!) levert de sous-vide kookmachine perfecte resultaten. Met een watercirculatie van 12 l/min wordt vis, vlees en groenten sous-vide bereid en gelijkmatig gaar in het waterbad. De SV 50 kan gemakkelijk in elke pan van 15 cm diep worden opgehangen en is intuïtief te gebruiken.

Steba - de specialist op het gebied van sous-vide en grill.

Sous-Vide Kookmachine Steba
Vermaarde chefs zweren bij de zachte sous-vide bereiding. Voedsel wordt in een sous-vide zak verpakt (vaak zonder enige vet) en langzaam bereid in een waterbad op een constante lage temperatuur (50-85°C). Breng de topgastronomie naar uw huis! Met de sous-vide kookmachines van Steba is een precieze bereiding geen probleem! Een mals rundvleessteak kan zonder al te veel moeite worden bereid - vis en vlees worden ongelooflijk smaakvol, sappig en mals. Groenten behouden hun frisse kleur en textuur. Hun eigen smaak, waardevolle vitaminen en mineralen blijven behouden en geven uw smaakpapillen een geheel nieuwe smaaksensatie.

U vindt inspiratie voor heerlijke recepten in ons Sous-Vide receptenboekje!

Vlees wordt altijd perfect bereid
Kies de watertemperatuur in nauwkeurige °C stappen met één vinger, stel de kooktijd in en voeg de zak aan het water toe. De elektronische controle houdt de watertemperatuur exact vast en zorgt voor constante perfecte resultaten. Dit betekent dat elk garingspunt nauwkeurig kan worden ingesteld en dat de perfecte steak eenvoudig kan worden bereid - zonder dat u de tijd in de gaten hoeft te houden. Zodra de doeltemperatuur is bereikt, kunnen de voedingsmiddelen niet te gaar worden in het precies verwarmde waterbad, dus bijvoorbeeld, een eendenborst kan enkele uren op de juiste temperatuur worden gehouden zonder smaak- of kwaliteitsverlies.

Werkt volledig automatisch, zonder toezicht of inspanning
Een korte 'grill' van steaks van de sous-vide kookmachine creëert extra braaiondertonen en biedt u een bijzondere smaaksensatie. Maar vis, varkensvlees of groenten kunnen ook perfect sous-vide worden bereid. Probeer een klassiek gekookte asperge en een sous-vide asperge - u zult het verschil voelen!

Behuizing van roestvrij staal
Waterdicht volgens IPX 7
Intuïtieve werking via draaiknop
Verwarmt 20 liter tot 56°C in ongeveer 45 min: Max. afwijking 0,5°C
Watercirculatie: 12.0 L/min
Verlichte LCD-display voor:
Huidige temperatuur
Timer (tot 99u)
Nauwkeurige elektronische temperatuurregeling tot 90°C
Mobiel, ruimtebesparend en praktisch in gebruik
Kan veelzijdig worden gebruikt voor alle pannen van 15 cm diep
Smaak, vitaminen en mineralen worden op de best mogelijke manier behouden

Vermogen: 800 W (230 V ~)
Gewicht: 1,2 kg
Afmetingen (H/L/B): 37,5 x 8 x 10,5 cm
Behuizing: Roestvrij staal / Zwart
Artikelnummer: 05.15.00